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还记得去年秋天

攻略君给你们安利的那个

风靡国贸却连店名都念不对的小店吗?

呼唤了千万次老板终于又开新店了!

这次开在三里屯!

不光店面和菜品双双升级

而且创始人常驻新店

偶尔还会做一些菜单上没有的菜品

不过…新店的店名依然很难懂…

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新店依然很难懂

· 店名还是看不懂 ·

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攻略君进店前先是一愣,好不容易弄懂了厝是闽南语中老房子和家的意思,没想到升级后的店名又是一次考验!(先猜猜,答案见后文)

· 吃一顿饭,学会一门方言 ·

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除了看不懂的店名,店里随处可见看不懂的词,看来老板是铁了心,让客人们学会闽南话了!

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帝都少见的正宗闽南味

· 堪称镇店之宝的胡建大菜 ·

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必赢棋牌app,北方胃认可度极高的『炸醋肉和五香卷』,这次出双拼啦,终于不用再纠结!

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炸醋肉

五香卷

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醋腌过的猪里脊肉,过油炸制金黄,每一口都外酥里嫩,汁水充盈!五香卷吃起来有些像平时吃的素丸子~

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对『蚵仔煎』的最初印象,大概来自于那些陪伴我们整个青春的台湾偶像剧~

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泉州的蚵仔煎与台湾保持高度一致,以红薯粉作为主要原料,再混合海蛎子、鸡蛋和青蒜后摊成饼状,一定要趁热吃!

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鸡蛋下塞着满满当当的牡蛎肉,一定要就着搭配的腌制酸甜的菜头酸一起吃!

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分量十足的『闽南姜母鸭』,满满当当的一煲,整整半只老鸭,配以姜母,慢炖多小时而成,开盖鸭香扑鼻!因为制作耗时较久,建议提前预约!

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鸭肉炖的软而不烂,姜味浓重却丝毫不觉得鸭肉辛辣!在这样的季节里吃上一碗,还能温补祛湿!

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来厚鲤甲赫一定得尝的,就是这碗最能代表泉州的『面线糊』了!

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糊状的细面线,点缀上青葱香菜,竟也有些一青二白的意味!

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面线糊可选择的配料有很多,不过醋肉、大肠、卤蛋的搭配永远是最经典的!吸溜一口浓稠的汤底,品味面线在舌尖化开的美妙和醋肉在唇齿间留下的醋香~

· 堪称镇店之宝的胡建大菜 ·

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这道『麻油南煎肝』,可是极具代表性的闽南菜系,刚端上桌就能闻到浓郁的麻油香!

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吃起来像极了北方的熘肝尖,不过猪肝切得比较薄,入口更为鲜嫩!

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去厦门必吃的『沙茶面』,不出北京也能吃到啦!浓稠的沙茶酱包裹碱水油面,再拌上点蒜泥,咸香微辛回味甘甜~

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如果你吃过厚鲤甲赫老店的萝卜饭,这次不妨试试新出的『笋干饭』,咸香刚好的味道混合着清脆爽口的笋干,还配有花生米和小银鱼!

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北方难找的古早味甜品

这个精致的『神仙芋泥』绝对是名副其实,只吃一口就忍不住感慨这到底是什么神仙味道?!

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绵密紧实的芋泥,奶香重于甜味,吃起来毫无负担!顶部淋有茉莉花酱,小花也是可以吃的哟~

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经营剔透的『石花膏冻』,是用富含藻胶和矿物质的石花草制作而成的,吃起来比果冻要瓷实,还特别降暑哦~

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除了石花膏冻,店里还有一款神奇的『石花膏饮』~每一口都能吸到Q弹的石花膏,淡淡的甜味,喝起来特别清爽!

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开在三里屯,现在不排队

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这个风靡国贸的排队神店,在一票粉丝们的呼唤中,终于把店开出国贸了!这次的新店在三里屯SOHO3号商场,知道的人还不多,现在去不用排队!

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店面比之前更大,依然延用简单而温暖的原木装修风格,依然是明档的制作环境,让每一名食客都特别放心!

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其实厚鲤甲赫是闽南话“让您吃好”的意思,和厝味连起来大概就是:做家乡的味道只为了让到店的每个人吃好~

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来一次厚鲤甲赫

感受除美味之外

留存于食物间的温度

你一定会爱上这里

来戳下图购买超值套餐吧~

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厝味·厚鲤甲赫

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地址:朝阳区三里屯SOHO3号商场3-311

人均:50元左右

电话:010-65006737

营业时间:周一至周日11:00-22:00

▎编辑:攻略君(执行编辑:中华一番酱 | 摄影:ZQ欧巴)

▎设计:牙牙 | 副主编:太阳花生酱

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