锌在婴幼儿成长过程中起着非常重要的作用,其主要功能是促进生长发育,被称为“生命之花”。缺锌会给宝宝带来许多的身体不适,缺锌容易导致身体成长发育差,免疫力低下等多种疾病。

夏季是婴幼儿锌缺乏症的频发季节,因为温度较高,宝宝出汗多,体内的锌容易和汗液一起排出,随时丢失。天气炎热,宝宝也和大人一样,食欲较差,导致锌元素摄入减少。那么,宝宝吃什么才能更好的吸收锌元素呢,今天小编为你推荐四款补锌食谱。

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补锌食谱一、圆白菜炒肉丝

补锌食谱一、圆白菜炒肉丝。材料:圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

补锌食谱一、圆白菜炒肉丝。做法:

1、圆白菜、红椒洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎粒;

2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好;

补锌食谱一、圆白菜炒肉丝。3、烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用;

4、热锅下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圆白菜、红椒炒至断生,加入肉丝,调入盐、味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。

营养经:此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效,对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。

补锌食谱二、金针菇菜胆

材料:金针菇、菜胆、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

做法:

1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用;

2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用;

3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。

营养经:此道菜含锌量约12.9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲。

补锌食谱三、油泼莴笋

材料:嫩莴笋、葱丝、橄榄油、盐、味精水、花椒。

做法:

1、将莴笋去皮洗净,切成6厘米长条状;

2、己烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中,撒少许盐、味精、水腌制,并摆放好葱丝待用。

3、热锅下油至80度左右,放入适量花椒粒,煸至花椒变黑关火,捞出花椒粒,将油淋入摆放好的莴笋上即可。

此道菜清淡、爽口,含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

补锌食谱四、萝卜番茄汤

材料:胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。

做法:

1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片;

2、热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。

营养经:此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品,对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。还有很多我们平时都可以制作的菜肴,如胡萝卜炒肉丝含锌量12毫克,土豆闷牛腩含锌量16毫克,菠菜煮鱼片含锌高达47毫克等,一些较复杂的甲鱼、黄膳更是含锌量较高的佳品

要让宝宝度过一个健康的夏天,就要注重其营养及微量元素的摄入,补锌是关键,补锌以食补最佳。以上4款食谱,妈妈们可以借鉴一下,亲自为宝宝做一款美味吧,让宝宝安全、健康的度过夏天。

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